Zjedz garść dziennie. W mig obniża wysoki cholesterol

Każdemu z nas nieobcy jest smak ulubionej przekąski, którą wybieramy, kierując się głównie jej smakiem. Ale nie bez znaczenia powinny być także jej właściwości odżywcze. Powszechnie wiadomo, jak łatwo jest skonsumować całą porcję popcornu jeszcze przed rozpoczęciem filmu. Czyż nie byłoby wspaniale, gdyby nasze przysmaki również wnosiły coś wartościowego dla naszego zdrowia?

Treść artykułu kontynuowana jest po przedstawianym materiale wideo

Popularne przekąski typu popcorn, chipsy, czy słodkie ciastka nie służą zdrowiu – to oczywista konstatacja. Kiedy wyrasta potrzeba przegryzienia czegoś, doskonałą alternatywą okazują się bakalie, a szczególnie pełne wartości odżywczych migdały. W ten sposób można połączyć przyjemne z pożytecznym.

W szczególności, jesień i zima to okresy, gdy zapotrzebowanie na produkty wspierające odporność znacząco rośnie z uwagi na większą częstość zachorowań. Migdały świetnie wpisują się w potrzeby "diety przeciw przeziębieniom", dostarczając naszemu organizmowi witaminy E, kwasu foliowego oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Witamina E pełni funkcję nie tylko przeciwzapalną, ale również chroni przed oksydacją, odgrywając kluczową rolę w zachowaniu młodości organizmu i skóry. Stąd też z migdałów często wytwarza się olejek, który sprzyja utrzymaniu elastyczności skóry i zapobiega tworzeniu się zmarszczek.

Poziom niebezpiecznego cholesterolu może prowadzić do różnorakich problemów zdrowotnych, włączając w to udary czy zapalenie trzustki. Dlatego warto zainteresować się naturalnymi sposobami jego regulacji, jak np. poprzez spożywanie migdałów. Potwierdzono naukowo, że regularne jedzenie migdałów może znacząco wpłynąć na obniżenie poziomu "złego" cholesterolu.

Zgodnie z informacjami zamieszczonymi na stronie dietto.pl: konsumpcja około 37 g migdałów dziennie (czyli mniej więcej jednej garści) może pomóc obniżyć poziom "złego" cholesterolu o 4%. Dwukrotnie zwiększenie tej porcji może doprowadzić do jeszcze większego efektu – redukcji o 9,4%. Czy zgodzisz się, że to brzmi niezwykle kusząco?

Migdały to fascynujące orzechy, które mają bogatą historię i wiele zastosowań oraz korzyści zdrowotnych. Choć zazwyczaj klasyfikuje się je jako orzechy, z botanicznego punktu widzenia są nasionami owoców migdałowca (Prunus dulcis). Historia migdałów sięga ponad 3000 lat wstecz, z wzmiankami w Starym Testamencie, co czyni je jednymi z najstarszych uprawianych orzechów na świecie.

Interesująco, istnieją dwa główne typy migdałów: słodkie (Prunus dulcis var. dulcis) i gorzkie (Prunus dulcis var. amara). Słodkie migdały to te, które zazwyczaj spożywamy, podczas gdy gorzkie migdały znajdują zastosowanie głównie w produkcji olejków i aromatów, ze względu na zawartość toksycznej substancji – kwasu cyjanowodorowego.

Migdały są bogatym źródłem białka, zdrowych tłuszczów, witaminy E, magnezu oraz licznych innych składników odżywczych. Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, migdały mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i są uważane za korzystne dla serca.

Stany Zjednoczone, a dokładniej Kalifornia, dominują w światowej produkcji migdałów, dostarczając około 80% światowych zapasów. Oprócz Stanów Zjednoczonych, Hiszpania, Iran, Maroko i Włochy również są znaczącymi producentami tych orzechów.

W kuchni migdały są niezwykle wszechstronne. Mogą być spożywane na surowo lub prażone, stanowią składnik masła migdałowego, mleka migdałowego, mąki migdałowej i wielu innych produktów. Są również popularnym dodatkiem do ciast, ciasteczek oraz sałatek.

W wielu kulturach migdały mają symboliczne znaczenie, na przykład w tradycji włoskiej, gdzie migdały w cukrze (confetti) są rozdawane podczas ślubów jako symbol życzeń zdrowia, szczęścia i płodności dla nowożeńców.

Produkcja migdałów jest również przedmiotem debaty ekologicznej, głównie ze względu na ich wysokie zapotrzebowanie na wodę, co jest szczególnie kontrowersyjne w miejscach takich jak Kalifornia, gdzie woda jest cennym zasobem. Ta uniwersalność i korzyści zdrowotne sprawiają, że migdały są cenione na całym świecie.