Ten owoc podbija polskie kuchnie. Może smakować niczym kurczak

Jackfruit, coraz częściej pojawia się na półkach polskich marketów i sklepów oferujących zdrową żywność. Dla niektórych jeszcze nieodkryty, kryje w sobie bogactwo smaków i możliwości kulinarnych, które warto zgłębić. Wyjaśniamy, dlaczego jackfruit to owoc warty uwagi i jak może wzbogacić nasze kulinarne doświadczenia.

Kontynuacja artykułu znajduje się poniżej wideo

W dojrzałej postaci jackfruit oferuje pod swoją grubą, pokrytą kolcami skorupą, soczysty, żółty miąższ, charakteryzujący się słodyczą oraz bogatym aromatem. Pyszne są też jego pestki, które po upieczeniu mogą posłużyć jako smaczny dodatek.

Co zaskakujące, jackfruit w młodej postaci przypomina konsystencją i smakiem drób, co sprawia, że jest doskonałą alternatywą dla mięs w dietach roślinnych. Kawałki tego owocu, obtoczone w panierce i usmażone, mogą zastępować tradycyjne komponenty mięsne w wielu przepisach.

Zanim zagłębisz się w bardziej złożone przepisy z użyciem jackfruit, warto spróbować go na surowo lub jako składnik owocowych sałatek. Jego kulinarny potencjał najlepiej ujawnia się jednak w daniach głównych. Idealnie komponuje się z aromatycznymi curry, gulaszami warzywnymi, zupami, a także może zostać przetworzony na frytki czy wegańskie kotlety.

Przykładowe przepisy wykorzystujące jackfruit:

• sałatka z jackfruit i krewetkami,
• burger z wykorzystaniem jackfruit,
• curry zawierające jackfruit i jagnięcinę,
• jackfruit podany w sosie curry,
• sałatka hawajska z dodatkiem jackfruit.

Gdzie zdobyć jackfruit?

Odnalezienie jackfruit w Polsce staje się coraz prostsze. Jest dostępny m.in. w sklepach ze zdrową żywnością oraz w coraz większej liczbie supermarketów. Można go nabyć w postaci konserwowej, marynowanej, w kawałkach, jak i całości.

Ten niezwykły owoc stanowi niewyczerpane źródło kulinarnych inspiracji. Pozwól, aby zaskoczył Cię swoim unikalnym smakiem i mnogością zastosowań.