Prosty sposób na zamrożenie pieczarek. Już nie będą gumowate

    Pieczarki są uniwersalnym dodatkiem do wielu dań, dzięki czemu często znajdują miejsce w naszych domowych spiżarniach. Wiele osób szuka sposobu, aby utrzymać je świeże i smaczne jak najdłużej. Rozwiązaniem wydaje się być ich zamrożenie. Ale jak sprawić, by nie stały się gumowate po wyjęciu z zamrażarki?

    Dowiedz się, jak prawidłowo mrozić pieczarki?
    Dowiedz się, jak prawidłowo mrozić pieczarki?
    Źródło zdjęć: © Pixabay | Coernl

    16.03.2024 13:28

    Zalogowani mogą więcej

    Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

    Zastanawiasz się, czy zamrożenie pieczarek jest dobrym pomysłem? To pytanie nurtuje wielu entuzjastów kulinarnych. Powszechne jest przekonanie, że mrożenie może doprowadzić do tego, że pieczarki staną się gumowate i stracą swój charakterystyczny smak. Ale jest prosta metoda, by uniknąć tego niechcianego skutku. Wystarczy postępować zgodnie z kilkoma zasadami, a twoje pieczarki zachowają świeżość i aromat nawet po rozmrożeniu.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Mrożenie pieczarek - jak zrobić to dobrze?

    • Selekcja właściwych pieczarek: Do zamrożenia najlepiej sprawdzą się pieczarki świeże, twarde i bez uszkodzeń.
    • Przygotowywanie pieczarek: Starannie umyj pieczarki pod strumieniem wody i wysusz je za pomocą ręcznika papierowego. Opcjonalnie możesz zdecydować się na delikatne usunięcie skórki z kapelusza.
    • Blanszowanie (opcjonalnie): Blanszowanie pieczarek przed zamrożeniem pomaga utrzymać ich barwę i teksturę. W tym celu zanurz je w gotującej się wodzie na 30 sekund, po czym przenieś do zimnej wody.
    • Zamrażanie: Możesz mrozić pieczarki w całości, pokrojone w plasterki lub w kostkę. Przełóż je do hermetycznego pojemnika lub woreczka przeznaczonego do zamrażania.

    Rozmrażanie i używanie podczas gotowania mrożonych pieczarek

    Najlepiej rozmrażać pieczarki w lodówce. W tym celu wyjmij je dzień wcześniej i zostaw w lodówce na noc. Unikaj rozmrażania w mikrofali, ponieważ mogą one wówczas stracić swoją jędrną konsystencję.

    Zamrożone pieczarki znajdą zastosowanie w wielu przepisach, takich jak: sosy, zupy, farsze, zapiekanki, a także w potrawach smażonych i duszonych.

    Dodatkowe tipy:

    • Do mrożenia nie nadają się pieczarki marynowane, konserwowane ani poddane duszeniu.
    • Zamrożone pieczarki mogą stracić nieco naturalnego aromatu. Aby temu zaradzić, dodaj do nich ulubione zioła i przyprawy, ale dopiero podczas gotowania.

    Przestrzegając tych kilku wskazówek, możesz skutecznie zamrażać pieczarki i cieszyć się ich świeżym smakiem znacznie dłużej.

    Źródło artykułu:PAP
    pieczarkimrożenie jedzeniaporady
    © Popularne.pl
    ·

    Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje się  tutaj.